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PROTEIN LEBKUCHEN

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machen wir uns nichts vor, auch bei mir waren es 40Stck. aber vor dem Foto Finish sind einfach die Hälfte schon wegschnabuliert wurden (allerdings von mir und Lazar 😅)

⇨ ZUTATEN
7 EL Honig
250g Mehl
50g Xucker
4g Natron
15g Lebkuchen Gewürz 7,6g Butter
70g Total Protein geschmacksneutral (Rabattcode „More10“)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 Ei

✎ 1.252kcal // 162g KH/ 17g F/ 98g P⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
pro Stueck sind das (ca. 40Stck.) 32kcal // 4g KH/ 0,4g F/ 2g P

natürlich kannst Du auch größere Lebkuchen Kekse backen, dann würde ich mit 15-20Stck. rechnen.

⇨ ZUBEREITUNG
– Deinen Ofen für die Kekse auf 175 Grad/Ober- & Unterhitze vorheizen
– den Honig in einem Topf erhitzen
– das Mehl und das Proteinpulver in eine Schüssel geben, eine Mulde in der Mitte formen und den warmen Honig hineingießen -> beides am Besten mit einem Handrührgerät und Knethaken vermengen
– sind Mehl und Honig vermengt, dann gibst Du den Zucker, Natron, das Lebkuchengewürz, die Butter und das Ei dazu
– alles mit dem Handrührgerät so lange kneten bis der Teig glatt und geschmeidig ist
– nach Belieben ca. 0,5cm dick ausrollen, ausstechen, selber formen und anschließend 10min Backen
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